Tilapia a la vinagreta

TILAPIA A LA VINAGRETA

Ingredientes:

1 kg de filete de tilapia

Hinojo fresco

1 cda. de miel de abeja

1 cda. de mostaza

1/4 de taza de vinagre de jerez

1 limón

1 taza de aceite de oliva

Pimienta en grano para moler y sal al gusto

Preparación:

Limpiar la tilapia y sazonarla con sal, jugo de limón, miel de abeja y mostaza, y cubrirla con una capa de pimienta negra molida y hojas de hinojo. Dejarla reposar por unas horas en el refrigerador hasta que esté marinada (cocida).

Preparar una salsa con vinagre de jerez, aceite de oliva, mostaza, miel de abeja y un poco de hinojo picado. Cortar la tilapia en rodajas y colocarla en un plato, acompañar con la salsa vinagreta y acompañar con una ensalada fresca de lechuga.