Tilapia a la pimienta

TILAPIA A LA PIMIENTA

Ingredientes:

1kg de filete de tilapia (aprox. 6 filetes)

2 cdas. de mantequilla

1 cebolla

1 cda. de harina

1/2 copa de vino blanco

4 cdas. de crema

1 cda. de pimientas blancas, rosa y verde, mezcladas

Sal al gusto

Preparación:

Acitrone la cebolla picada con la mantequilla, en una sartén antiadherente, a fuego lento. Añada la harina y revuelva bien. A continuación, agregue el vino y la crema, poco a poco, sin dejar de mover. Sazone con sal, añada las pimientas y cocine unos minutos sin dejar de mover.

Seguidamente, acomode la tilapia en un platón refractario. Rocíe con la salsa preparada, cubra con papel aluminio e introduzca en el horno, precalentado a 180° C durante 10 min. Sirva con papas cocidas o al gusto.