Pulpo a la mexicana

PULPO A LA MEXICANA (6 PORCIONES)

Ingredientes:

1 1/2 kg de pulpo

5 jitomates picados

2 cebollas medianas picadas

2 dientes de ajo

Hierbas de olor, perejil picado, aceite, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lave el pulpo y hiérvalo con un trozo de cebolla, hierbas de olor y ajo. Cuando estén cocidos, límpielos y córtelos en trozos pequeños. Fría la cebolla, perejil y jitomate hasta que sazone. Añada los pulpos, sal y pimienta y cueza unos minutos más.

Sirva caliente.