Calamares al estilo pirata

CALAMARES AL ESTILO PIRATA

Ingredientes:

2 lbs. (4 tazas aprox.) de pescado, cortado en cuadraditos

2 tazas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos

1 lata de tomate condimentado

6 ramas de apio, cortadas a la juliana

2 pimientos verdes, cortados a la juliana

1 cubo de caldo concentrado de pollo

2 Cdas. de jerez

1/2 taza de hierbitas (cilantro)

sal, pimienta, comino en polvo y orégano al gusto

Preparación:

En una taza de agua se pone el cubo de caldo de pollo. Se aliña el pescado con sal y pimienta. Se coloca, en el fuego, el pescado en el agua con el cubo. Se pone el tomate condimentado, el pimiento, apio, cebolla, las hierbitas (cilantro) y el jerez. Se tapa y se dejar cocer bien y se sirve.